You are here

17 February, 2016 - 08:37

Jika anda salah satu penggemar masakan dari ikan, kususnya bandeng maka anda harus segera mencoba masakan yang satu ini, bandeng presto balado, dengan cirikhas rasa sambalnya yang pedas, serta daging bandeng yang lunak setelah melalui proses presto serta penampilan nya yang sangat menggugah selera tentu akan menambah semakin lezat, penasaran? Berikut adalah resepnya.

Bahan Untuk Membuat Bandeng Presto Balado :
1 kg bandeng segar ukuran sedang (pilih yang tidak bau tanah)
Minyak goreng secukupnya

Bumbu Yang Dihaluskan :
1 ons cabe merah besar
9 buah bawang merah
6 buah bawang putih
2 cm jahe
2 cm kunyit\

Bumbu Lainya :
1 ibu jari lengkuas keprek
1 batang serai, keprek
3 lembar daun salam
3 lembar daun jeruk
Garam dan gula secukupnya

Langkah Membuat Bandeng Presto Balado :
1. Bersihkan bandeng, bersihkan isi dalamnya, dan buang sisiknya cuci hingga bersih.
2. Panaskan minyak, goreng bandeng sampai berwarna kekuningan, angkat.
3. Panaskan 3 sdm minyak, tuis bumbu yang dihaluskan, sampai harum, lalu masukan bumbu lainya masak sampai layu.
4. Siapkan panci presto, masukan bumbu yang sudah ditumis, lalu ikan bandeng yang sudah digoreng dan siram dengan air secukupnya. (kurang lebih 1/2 liter air), masak selama 15 menit.
5. Bandeng presto siap disajikan

Jika tidak ingin terlalu pedas ukuran cabe boleh dikurangi sesuai selera, tanpa akan mengurangi cita rasanya yang lezat, oke selamat mencoba, happy cooking ;)

http://masakanlezat.com/478-resep-bandeng-presto-balado-lezat/